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超市散装食品裸卖卫生状况令人忧

2018-12-03 14:42:36

超市散装食品“裸卖”卫生状况令人忧

超市散装食品“裸卖”卫生状况令人忧

超市里各种卤菜、时令凉拌蔬菜以及五花八门的咸菜,十分诱人食欲,但这些色泽红亮、香味扑鼻的食品,却没有任何遮盖,随意摆放在显眼的柜台上,让消费者选来选去,这些散装食品在超市一般都是“裸卖”。28日,在我市几家超市进行了调查,发现这些超市在销售散装食品时,都未按要求加防尘罩,顾客与食品之间“零距离”接触的现象比较普遍,卫生状况令人十分担忧。  目击:散装食品敞起卖  28日上午10时许,正值超市购物高峰,我市几家超市人流密集,特别是在散装食品柜台前购物的人更是拥挤不堪。在涪城路一家大型超市腌卤制品专柜前看到,黄亮亮的盐水鸡、卤猪脚、火鸡翅膀和一盘盘白生生的山椒凤爪随意摆在玻柜里,7、8个顾客把头伸进去挑选食品,他们不停地用夹子挑选着,有的还用夹子拈起来闻一下,又放回去。一位年过半百的老太婆看中了一只盐水鸡,用夹子拈不起来,干脆就动手去拿,旁边的服务员也没吭声。一位挂着上岗证的小伙子看见顾客在腌卤制品专柜前打起拥堂,他也显得异常忙碌,几乎半个身子都伸进了玻柜,一边用夹子翻动食品,一边不停地吆喝:“来哟,走过路过莫错过,泡椒凤爪16元一公斤。”说话时,嘴巴离食品不到一尺的距离。抬头一看,这位正在吆喝的小伙子既没戴口罩,也没穿工作服。  在安昌路另一家超市,发现酱菜系列专柜前,40多个青花大钵装满了各种口味的咸菜,全部未加防尘罩,只有一些糊状的海椒酱等调料用保鲜膜覆盖着,其它咸菜都直接裸露在空气中。一位中年妇女顺手便在钵里拈了一块萝卜干来尝味道。  超市:引导顾客改变购物习惯  针对超市散装食品存在的卫生问题,在安昌路一家超市采访了卖场的杨经理,说起散装食品加盖的问题,杨经理说:“一些顾客在超市挑选散装食品,大多数沿用了在农贸市场买菜的习惯,总喜欢自己动手,又选又尝,如果我们用防尘罩盖住食品,顾客不能一目了然地看清楚,还要揭开防尘罩来挑选,势必会影响顾客购物情绪,若超市让售货员为顾客取拿食品,顾客又有点担心,害怕给他夹不好的食品,在这种情况下,他宁可不买,也不愿接受售货员给他挑选的食品,这样,我们的食品销量就会受到影响。按国家出台的《散装食品卫生规范》要求,超市方还是觉得给散装食品加防尘罩好,这些年来,我们也在不断地改进,下一步准备做些罩,给散装食品加道“防护”,逐步引导消费者改变购物习惯,让超市散装食品更卫生。”  顾客:卫生状况让人忧  由于超市的散装食品物美价廉,受众多消费者青睐。在挑选食品的过程中,绝大多数消费者都是把卫生放在位。在采访中,一位推着购物车的妇女拎着一袋刚买的麻辣萝卜干对说:“超市里面人来人往,难免会有一些灰尘和细菌,散装食品若裸露在外,多少会受到空气污染,我们还是觉得加防尘罩为好。”家住物资大厦附近的罗女士直截了当地说:“我常到超市买散装食品,每次买回去都要加热后才食用,就是怕祼露的散装食品不卫生,希望超市为我们顾客着想,将祼露的食品加上防尘罩,那我们顾客会更欢迎,来的次数也会更多,绝不会因为加罩,不能直观看到商品而影响购物情绪。  执法部门:应加设防尘设备  超市散装食品“祼卖”的现象,涉及到市民的食品安全问题。市卫生执法监督所食品科相关负责人告诉,按照卫生部出台的《散装食品卫生管理规定》要求,各大超市销售的散装食品都必须要有防尘材料遮盖,设置隔离设施,而且要专人销售,建标立卡,标明食品的身份,确保食品不被消费者直接触及,同时,还要有禁止消费者触摸的标志。我们在进行卫生执法检查时,都会对超市提出整改意见,但执法人员一走,商家图方便,又会“裸卖”散装食品,另外,有的商家有防尘设备却不习惯用。执法人员下一步将加大执法力度。同时,我们也希望广大消费者自觉遵守超市规定,共同构建食品安全防线。 (郭成)

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