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外婆家的柴火灶【家熬鲫头鱼】 的做法

2018-11-05 18:58:07
外婆家的柴火灶【家熬鲫头鱼】 的做法 儿时的味道难忘 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 鲫头鱼500克 葱1段 姜4片 蒜6瓣 辅料 淀粉50克 醋1汤匙 酱油2茶匙 糖2茶匙 料酒1汤匙 水100m 外婆家的柴火灶【家熬鲫头鱼】 的做法步骤 1. 鲫头鱼去肠、去鳞,清洗干净; 2. 葱、姜、蒜切片; 3. 鲫头鱼逐个裹上淀粉,放油锅中炸至金黄捞出; 4. 另起锅,留少许底油,放入葱姜蒜炒出香味,放入鲫头鱼,加醋1汤匙、酱油2茶匙、糖2茶匙、料酒1汤匙、水100ml,大火烧开后转小火熬制收汁即可。
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